蒜苗炒猪肝家庭版做法

1、猪肝洗净，对半切开，切成薄片。加入料酒和姜，腌制半小时左右，料酒和姜可以去除腥味。

2、蒜苗洗净切段，青色和白色分开放置。起锅烧油，将姜片和蒜白放入锅中。猪肝沥水，下入锅中翻炒。

3、1分钟左右，加入蒜白，胡椒粉。再加入适量料酒、生抽、盐，在最后加入蒜青，翻炒一分钟左右，就可以出锅了。