宫保龙脷球

1、先把龙脷鱼肉切成2厘米见方的丁然后进行浆制。

3、抓匀后撒入适量干玉米淀粉。

5、勾兑碗芡；碗中放入1克盐。

7、再放入味精2克。

9、放米醋25克、酱油10克。

11、用水淀粉适量搅匀。

13、把锅烧热注入凉油倒入鱼肉滑散，鱼肉变色捞出备用。

15、爆香后放入滑熟的鱼肉和辣椒粉煸炒。

17、待芡汁糊化后倒入熟花生米炒匀。