三色肠粉的步骤

1、将主材料备齐

2、按照100克肠粉配250克水的比例，将粉色肠粉液和白色肠粉液配好。

3、蒸盘刷油，倒入一勺粉色肠粉液至蒸盘中，另一个蒸盘中备好白色肠粉液

4、锅中烧水，上蒸加，摆上粉色肠粉液，加盖大火煮约1分钟

5、锅中肠粉液起大泡就可以用夹子夹出，用刮板刮出

6、再上白色的蛋液，大火煮约1分钟

7、锅中肠粉液起大泡就可以用夹子夹出，用刮板刮出白色肠粉。

8、蒸盘中加入白色蛋液，舀一小勺鸡蛋液，随意搅平就可以，上蒸锅蒸好，用刮板刮出肠粉即可。

9、蒸好去除，美味出锅了！