1、给用到的原料来个大合照，特别说一下，核桃仁剥好。烤熟，切碎的重量
2、猪油打发，猪油最好自己熬，这样做出来的点心才好吃，猪油打发到细腻发白，加糖粉继续打发，看状态，糖粉和猪油融合了就可以加蛋黄了
3、三个蛋黄打散，预留一点，其他全部倒入猪油里，（蛋黄必须是常温的。要不猪油遇冷会凝固的）
4、蛋黄，猪油。糖粉打发好的状态，有些像做曲奇打的黄油糊～
5、然后过筛中筋面粉，玉米淀粉。泡打粉，小苏打，翻拌手法，搅拌到无干粉状态，加核桃仁
6、加了核桃仁，记得带一次性手套抓均匀，然后从料理盆拿出来，整成长条用刮板分割
7、大小随意哦这个配方我做了12个
8、分割好，捏圆，压扁，拇指从中间戳一下刷蛋液（之前预留的蛋黄➕点水混合均匀的）撒适量的芝麻
9、送入烤箱，上下火180度烘烤25分钟，烤箱需要提前10分钟预热，具体根据自己的烤箱和你做的大小决定哦！出炉放在烤网上晾凉就可以食用啦
10、超级酥脆酥脆的核桃酥～成品图
