1、先夹几块木炭在燃气灶上点着烧红，这样可以节省时间，然后把炭放进烤炉里，让木炭均匀着起来，不用窜火苗，发红发热能烤熟虾就可以了（生炉子烧炭的部分大家实际操作的时候自己揣摩吧～一半句也说不清楚。。）
3、冻虾解冻后，剪掉多余虾须，沿虾身剪开虾背和虾腹，处理虾线，（虾背上是黑黑的一条，虾腹是细细的白色的一条）然后冲洗干净，用厨房纸吸掉多余的水份调味：一撮海盐粒、按个人口味加点百里香碎，腌制一会，时间越长肯定越入味。百里香碎里也有盐分，会增加咸度，注意适量，或者相应海盐量就减少
5、几天之内用同一种虾试了几种做法，后来家人觉得炭火烤最好吃，增加了某种香气～和烤箱烤出来还是有区别的
