原味吐司的做法

 时间:2024-10-12 11:01:25

1、 将高筋面粉、盐放入厨师机桶中

原味吐司的做法

2、 将鸡蛋磕入

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3、 将酵母、糖分别放在角落,最后加入清水,用1档揉匀后,改为3档,揉成光滑面团

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4、 加入黄油,1档揉匀后,改为4档揉至出膜

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5、 取一小块面团,检查一下出膜的状态

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6、 将揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜放到温暖的地方进行发酵,发酵至2倍大,用手指戳个洞不塌陷

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7、 发酵好的面团进行排气,分成6份,滚圆后松弛15分钟左右

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8、 将面团擀成牛舌状,从一侧卷起,收口朝下捏紧

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9、 再垂直擀开,从一侧卷起,收口朝下捏紧

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10、 将面团收口朝下放入吐司盒中,盖上盖子放到温暖的地方发酵

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11、 发酵至模具的约8分满即可

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12、烤箱预165℃,中层上下火,45分钟左右即可

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13、原味吐司成品图

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