带你做油煎小梅鱼

1、准备小梅鱼300克、玉米淀粉一勺（没有玉米淀粉也可以用面粉代替）

3、清洗好的梅鱼加生姜丝少许、料酒一勺、都是去腥的窍门。

5、腌制好的梅鱼倒去调味料，手抓玉米淀粉一点点撒，这样撒的好处就是粉不会裹太厚、可以吃到鱼本身的鲜味。

7、待梅鱼一面煎黄、轻轻用铲子翻另外一面煎黄、撒一点椒盐与辣椒粉，葱花即可出锅。