陕北小吃：油坨坨

1、面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。

5、收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。

6、锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。

7、中火炸一小会后油坨坨会漂起来，用中火加热，翻动，使其表面均匀上色。

8、直至油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油，不烫嘴后即可食用。