健康蒸菜——丝瓜酿虾球

1、准备好丝瓜和肉糜。丝瓜洗净刨皮，虾肉剁碎与肉糜混合，加少量葱姜汁，适量盐调味后加入一个鸡蛋，将肉馅顺一个方向搅打一会儿上劲，然后放边上醒一会。

2、将丝瓜切成3厘米左右的小圆柱，接着剔除中间的瓜瓤部分，将丝瓜整齐地摆在盘中。

3、把调好味的肉馅用小勺一点点嵌在丝瓜中并用勺柄压实。

4、蒸锅中水烧开，上蒸笼盖上锅盖蒸10分钟。

5、最后淋上点鲜酱油和麻油即可。