钟水饺的制作

1、调制面团，揉好后盖上湿毛巾。

2、制馅，猪绞肉加入盐，味精，胡椒粉，鸡蛋拌匀，再加入葱姜水用力搅拌，再加入鲜汤和芝麻油拌匀。

3、包制成型，煮熟后捞起，一次淋上复制酱油，味精，红油辣椒，蒜泥，熟芝麻即可。