怎样炒肉丝好吃？

1、将瘦肉洗净切成丝，放入酱油和生粉腌一会；

2、将青椒洗净切成丝；

3、将姜、蒜洗净切好备用 ；

4、在锅里放入适量色拉油；

5、放入姜蒜爆香；

6、加入肉丝 ,迅速翻炒；

7、只是将肉丝散开后，立即加入青椒丝，中间时间只有几秒钟，这样可以保证肉质嫩滑；

8、加入适量食盐；

9、加入适量麻辣鲜；

10、加入适量老抽；

11、加入适量鸡精；

12、起锅，美味嫩滑的肉丝就做好了。