鱿鱼爆腰花的做法

1、腰花块放入些啤酒腌制一下；

2、将蒜姜片、红辣椒段、盐、生抽、蚝油、料酒、少许糖和适量盐放入碗中，再加入1勺淀粉和适量的水调拌均匀成碗汁；

3、烧锅开水，将鱿鱼放入里面焯烫，鱿鱼刚刚打转后就马上捞出；

4、再将腰花也放入里面焯烫；

5、腰花变色后也马上捞出；

6、取干净锅， 放入适量的油， 下入蒜苗段翻炒；

7、蒜苗翻炒半熟时放入刚刚焯过水的鱿鱼和腰花翻炒；

8、翻炒均匀后倒入碗汁；

9、大火收汁即可；

10、盛入盘中，端上桌了。