十三香龙虾怎么做

1、首先把买回来的小龙虾，用新的软牙刷仔细的刷洗干净。然后一定要用清水多冲洗几遍，因为小龙虾很脏的。

2、接下来拔出头，取出黄膏。冲洗干净，然后在取出吓线；一般在虾屁股后面，抽出来即可。

3、我们把一个一个虾头部的黄膏备用。

6、留适量的油在锅里，放入切好的洋葱生姜。炒到金黄色，而且捞出不要。留下葱姜油，接着放入姜粒和小米椒炒香。在加入一勺豆瓣酱，接着把备用的黄膏放入锅中炒香。加入适量清水，黄酒或者500毫升的啤酒烧开。