1、首先就是准备杏仁雪梨粥的材料和调料，粳米100克，杏仁10克，梨一个，冰糖15克 。
2、将杏仁去皮去尖儿，梨洗干净去皮去掉果核，切成大颗粒状备用，粳米淘洗干净备用，冰糖打成碎末备用 。
3、将粳米，杏仁，梨放入锅内加适量的清水用大火烧开，然后改用小火慢慢煮，40分钟之后放入冰糖碎末搅拌均匀，杏仁雪梨粥就做好了 。
4、梨能够生津润燥，清热化痰，对于热病伤津，热咳烦渴，便秘等症状都有了，一定的食疗保健功效，并且可以帮助消化，止咳化痰，滋阴润肺，解酒毒，解疮毒等等；杏仁更是治疗咳嗽的常用药材，杏仁雪梨粥不仅具有润肺止咳的功效，而且还可以利尿解毒通便适合心肺病，咳嗽患者肌咽喉不适，便秘患者食用 。
5、杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲零食，也可以做凉菜使用，苦杏仁一般用来入药，不能够多吃 。
