回民牛腱子肉的做法

1、腱子肉凉水下锅，加葱姜、料酒去腥。大火煮出血末、

2、捞出冲洗干净备用。

3、锅里放少许油，加几块冰糖，小火熬成枣红色。

4、然后倒开水，把糖冲开，放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、半勺生抽、一点老抽、盐、鸡精五香粉调味。

5、再放入腱子肉，大火晒开转小火煮50分钟。最后再让腱子肉在汤汁里浸泡10分钟。

6、五香腱子肉做好。