1、萝卜去皮洗干净
2、剁肉，我是生姜切了一起剁的，剁成肉沫备用当然你也可以用绞肉机，一般做好了也吃不出来太大的差别
3、白萝卜切丝
4、煮一锅水焯下白萝卜，捞出来晾一下切碎，稍微捏一下水就可以加肉里了胡萝卜不用，直接切碎末就可以
5、所有材料对半分别放好，准备加调味料，打入鸡蛋，放白糖，盐，花椒，鸡精，葱，，白胡椒粉，土豆淀粉
6、顺一个方向搅拌，大概两分钟左右也有点粘糊的感觉就可以了，不累的话可以多搅一会
7、中火烧油，用一个勺子轻轻滑进锅里，炸至上色，刚开始火不要太大，别炸焦了，及时调整火候
8、炸好了，颜色深的是胡萝卜的
