美味又下饭家常干锅虾的制作方法

1、切配菜：藕、土豆、莴笋、青辣椒、香芹、洋葱等

2、虾开背去虾线，洗净，沥干水分

3、小锅中倒半锅油，油烧热后放入虾，大火炸至变红开背，约一分钟

4、准备一口大锅，倒油烧热，放姜、蒜、葱爆香，加干辣椒、花椒小火炒香，再加豆瓣酱炒香，放少许冰糖

5、倒入莴笋、洋葱、青辣椒炒至断生

6、再放入炸好的虾、藕片、土豆，放香芹段，出锅拌匀。