【香煎黑胡椒牛排】

1、全部食材

2、平底锅中放入黄油

3、平底锅大火加热至高温，放入牛排，迅速煎两面，表面肉脱水变硬，锁住内部水分，保证口感。

4、转为小火让内部成熟，撒少许盐，现磨黑胡椒碎，勤翻面，两面煎至手指肚的硬度即可，时间久了肉质会变老，也可以以个人喜好调较生熟程度

5、成品图

6、成品图