怎样自制剁椒酱

1、 红辣椒洗净晾干

2、 去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状

3、 准备大蒜和姜

4、 

大蒜、姜剁碎

5、 红辣椒全部绞碎

6、 加入大蒜、姜拌匀

7、 加糖、盐拌匀，最后加白酒拌匀

8、 装在玻璃瓶中，瓶子要无水无油，放在室内阴凉处，10天就可以了，