老北京炸酱面的做法

1、500克五花肉去皮

2、切成小块 一边较肥的肉块 一边较瘦的肉块

3、切一些葱花和蒜末备用

4、起锅烧油 油热后下入肥肉块煸出油脂

5、肥肉块全部变色后下入较瘦的肉块

6、全部翻炒至金黄后下入少许白胡椒和五香粉

7、倒入800克黄豆酱

8、翻炒均匀

9、下入葱花和蒜末继续翻炒均匀盛在碗中

10、搭配自己家擀的面条后者外面买的鲜面条

11、面条上加入一勺炸酱 拌匀 可以加上自己喜欢的菜码 就超级美味啦