凉拌菠菜怎么做

1、菠菜去根洗干净，切成段，不用切太碎。

2、蒜拍碎，捣成泥，放入小碗中。

3、倒入两勺醋、半勺酱油、少许香油、一小勺盐，搅拌均匀，待用。

4、锅内接小半锅水，烧开。

5、放入菠菜。锅再次开后立马关火。菠菜过凉水。

6、菠菜放入碗中，上面放上些许干辣椒。

7、锅内倒入适量食用油，烧开。（有青烟冒起时），泼到干辣椒上。

8、倒入调好的料碗，搅拌均匀，撒上芝麻，完成。