1、先将豇豆切成小段，放在水中泡一会儿再捞起。
2、在锅里放入30g油2g盐，把锅里的油烧热，烧到五层热即可。
3、蒜头要提前敲碎，等油温达到五层热倒入敲碎的蒜头。
4、等敲碎的蒜头在油中炒到有蒜香味，加入5g酱油这样再混入豇豆会更入味，如图。
5、倒入豇豆混炒熟炒一下，加入5g白糖，让豇豆更容易熟。
6、加入适量开水，可以盖上锅盖煮两分钟，如果把握不好时间，最好开着锅盖煮一会儿，这样豇豆不会煮老了。
7、加入排骨酱，这样豇豆会更加好吃。如果没有排骨酱，也可以用黄豆酱或是其它了也可以，但最好用排骨酱，会有肉香。
8、最后确认下豇豆熟了，关火，加入味精炒均匀即可。
