香煎秋葵的做法

1、秋葵要选择嫩的，煎着吃，老了或者不新鲜效果都不好，咬不动。

2、坐锅烧水，将洗净的秋葵焯水，轻焯，变色即可捞出过凉。

3、过凉后的秋葵要吸去多余的水份

4、平底锅烧热，将黄油化开，铺上秋葵，中火慢慢的煎着，期间加入盐，出锅前磨胡椒碎，出锅后放上辣椒面。