美味香辣烧茄子

1、把茄子切成块，红尖椒切成碎末，洋葱切碎，先将油倒入锅内加温，然后将切好的茄子过油，炸成金黄色捞出，把锅里的油倒出。

2、给锅里倒入少许油，放入适量切碎的洋葱，热油锅内爆香洋葱粒

3、放入适量切碎的红尖椒，

4、先放少许盐炒匀

5、放入炸好的茄子

6、炒匀后放入香辣红油炒匀后再适量放盐即可。