怎么制作小笼包

1、取40度左右的清水加入酵母粉，浸泡几分钟（5分钟左右）。

2、取另一个盘子加高筋面粉，倒入酵母水，搅拌成干粉状态。然后把面揉成团，放入碗里，封装起来，进一步发酵。

3、绞肉机搅拌猪肉。加入蚝油、生抽、糖和胡椒粉以及盐，同时加入高汤，进行调味。

4、加入葱花，继续搅拌

5、将面团取出，切成块状

6、擀成皮，放入肉馅。

7、做成包子状，放入蒸笼。蒸30分钟，关火，在等5分钟。