炸糖糕烫面不需要加生面。
将面粉，白糖倒面盆中混合加沸水，快速搅拌成面絮。面烫后放置10到20分钟。小盆中倒入白糖面粉植物油搅拌。20分钟后，加生粉揉至表面光滑。面团揉成小面团。把小面团按压成圆片，放入馅料捏实封口。加植物油烧至4成热，放糖糕生胚，小火炸至两面金黄，糖糕浮出油面，夹出控油即可。
炸糖糕简介：
炸糖糕是一种食物，在河南有些地区有这样一个风俗，就是在端午节这天，出嫁的姑娘带好多糖糕回娘家送糖糕。炸糖糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做陷，甜香适口，受到人们的喜爱。
因为在河南，农历5月5的时候，正是小麦收获完毕的时候，为了庆祝丰收，家家户户这一天要吃糖糕喜迎丰收。
