自制麻辣烫的做法 家常麻辣烫

1、 铁锅内放猪油和食用油的混合油，烧至六分热，下姜、蒜、豆瓣酱、花椒，炒至色泽金黄。

4、各种配菜放入汤里面煮十分钟左右就差不多熟了

6、 锅里剩下的汤，加酱油适量，白糖一勺，用大火煮几分钟收汁，从配料上面浇下，把大头菜颗，香菜，小米辣，香葱花，蒜泥的香味给激出来。浇一点醋，香味一下就出来了，我喜欢加很多的醋。