传统湖南小吃辣椒炒鸡蛋如何做

1、将辣椒洗干净放在一旁做好准备。拿好要吃的鸡蛋。对比辣椒准备好个数

2、将油，盐等按量备好份，放在一旁。

1、将洗净得辣椒切成细沫，放入一旁备用。

2、将锅进行预热，放入猪油待油烧开。

3、油烧开后，放入辣椒爆炒，放盐，炒出香味即可。

4、下面是对于鸡蛋的处理，我们等辣椒炒出香味后关小火，将鸡蛋敲入将蛋黄与蛋白以及辣椒混合均匀。

5、翻炒均匀后，我们慢慢的用锅铲烙饼式的将鸡蛋和辣椒做成饼状，待鸡蛋熟透后，即可出锅。香喷喷的辣椒炒鸡蛋就出锅了。