如何制作鸡蛋三明治

1、鸡蛋开水煮熟

2、煮熟的鸡蛋去皮后放入大碗中用勺子碾碎

3、碾碎后鸡蛋放入少许盐，蛋黄酱一小勺，研磨2-3下黑胡椒粉，继续搅拌均匀

4、取出一片面包切片，将碾碎鸡蛋用勺子均匀涂抹到面包片上，中间可稍微涂抹厚一些，靠近面包片边缘部分空出（因为边缘部分需要切除）

5、取出另一片面包片四边对齐后放在涂抹的面包片上方，用刀切掉四边面包片边缘

6、去边后沿对角线切开，讲三明治分为四半装盘即可