青椒炒干笋的做法

1、干笋是自己晒得八成干的干笋，把干笋放到水里泡十几分钟，然后捞上来沥干水分备用。

2、青椒洗干净，然后切成丝。

3、热锅下油，放姜丝进去爆出味来，然后放青椒进去，加适量的盐。

4、翻炒至软，然后放干笋进去，加1勺生抽。

5、翻炒入味，再洒少量的水进去。

6、盖上盖子用小火焗2分钟左右。

7、然后打开，下几滴老抽进去翻炒30秒左右就可以出锅了。