怎么做辣炒腊猪耳（腊猪头肉）?

1、准备所有食材；

3、弄出腊猪耳洗好切细丝，青蒜切段，白色和绿色分开放，胡萝卜切片，蒜头去皮拍碎，干辣椒去蒂切段，姜切片；

5、下蒜头干辣椒炒香；

7、下猪耳朵丝来回炒几下，加料酒、酱油和糖、蚝油，继续来回炒；

9、加胡萝卜片来回炒；