蓝莓果酱小酥饼

1、备好所需用料，黄油和糖粉混合，用电动打蛋器，打发至蓬松状态；

2、加入蛋黄液和朗姆酒，启动电动打蛋器搅拌至全部融合；

3、筛入低筋面粉和泡打粉，刮刀拌合均匀；

4、取出面团，整形呈长方体，放入冰箱，冷冻15分钟后，取出切片，码放在烤盘内；

5、用刮刀边缘轻轻按压出横竖纹；叉子将纹理内填满果酱；

6、烤箱预热，放入烤盘，烘烤10分钟后取出，表面刷一层蛋液，继续烘烤10分钟即可。