油烟机和灶具是厨房中必备的两种设施，正常的烹饪是少不了它们的。只有正确的选购，才能确保营造干净和空气清新的厨房环境，也能保证烹饪时的安全问题。那么下面这篇经验就给大家带来怎样挑选油烟机和灶具，感兴趣的朋友不妨一起看看吧！不用艰涩难懂的专业术语，只用平时最直接的生活经验，为需要的朋友提供相关选购技巧和经验。
工具/原料
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一、油烟机的挑选
1、看样式实际上在油烟机外部做吊柜是不可取的，因为这样不仅不能避免油烟机沾染油污，而且还会加重清洁的工作量。因此，油烟机是否要做成嵌入式的还需要根据厨房的格局来决定，万万不可盲目追求美观。
2、看材质油烟机主要有不锈钢和铝合金两种材料，它们耐磨擦、耐高温、易清洁，也不容易沾染油污。现在市场上出现了 钢化玻璃 制成的油烟机，它们的设计新颖且具有现代感，适合用在 开放式厨房 中。
3、听噪音在选购油烟机时，还需要听听声音是否小。同样的风量，声音小的自然是比较好的。通常噪音较小的油烟机运行时的声音仅有56分贝左右，完全不会觉得很吵。
二、灶具的挑选
1、看外观目前市场上的灶具材质主要有陶瓷、钢化玻璃、拉丝不锈钢等。其中的陶瓷安全又易清洁、不易发黄和变形、抗撞击能力强；钢化玻璃的外观美丽、导热速度快，不会发生局部受热破裂的情况；拉丝不锈钢的安全性能较好，而且易于清洁。
2、看气密性在选购灶具的时候，还需要检查气密性。具体做法是：接通气源后关闭旋钮，用皂液刷涂塑料管路、阀体以及接口片，如果无气体泄漏，则说明气密性好。
3、看热效率热效率越高，燃气燃烧越充分，灶具聚热的速度就越快，聚拢的热量越多，烹饪时间就会缩短，从而达到节能省气的目的。
