年年有鱼--财鱼焖藕

1、准备好原材料；

2、财鱼块放入少许油和适量的料酒， 拌均匀腌制一下；

3、热锅凉油， 放入姜片和花椒粒煸炒， 煸炒出香味后将花椒粒捞出；

4、放入财鱼块进去煎；

5、一面煎好后再将另一面煎至金黄；

6、加入适量的开水；

7、再加入准备好的莲藕块；

8、大火煮开， 再转为小火后加盖炖煮十五分钟；

9、再加入适量的盐和胡椒粉等调味， 最后再煮上五分钟即可盛入小钵中，上面撒些小葱末。

10、端上桌了。