什锦小菜的简易做法

什锦小菜的简易做法

原料：彩椒150克，虾皮20克，洋葱20克，木耳20克

调料：酱油、味精、米醋、白糖、香油各适量

做法

将虾皮用清水浸泡20分钟，洗净控水；洋葱、彩椒、木耳均切成虾皮大小的丁，备用

将酱油、味精、米醋、白糖、香油在盛器内搅匀，再倒入虾皮、洋葱、彩椒、木耳、拌匀转盘即可

小话

乾隆皇帝东巡祭祖，品尝到这道什锦小菜时赞不绝口，并挥笔写下对联“名震塞外九百里，味压江南十三楼”，横批“什锦小菜”