1、面团：水65克，干酵母2克，高筋粉140克，白砂糖20克，奶粉4克，鸡蛋27克，盐2克，黄油10克馅料：奶油奶酪50克，牛奶12克，白砂糖7克，蒸熟紫薯100克
2、将除黄油外的面团料倒入面包桶，启动和面程序。
3、搅拌成均匀面团，加入黄油。再次启动和面程序。
4、搅拌至能拉出薄膜。
5、滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
6、将紫薯用勺压成泥，备用。
7、奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑，加入白糖，拌匀。
8、分次加入牛奶，搅拌均匀。
9、成顺滑无颗粒状态，备用。
10、面团长大至2-2.5倍。
11、排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
12、擀成圆片。放入三分之一紫薯泥，
13、再放入三分之一奶酪馅。
14、包起，捏紧收口。
15、收口向下，放入烤盘中，最后发酵至面团长大到2-2.5倍。
16、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟。
17、表面金黄，出炉，晾凉后食用。
