五谷馒头的做法

1、把面粉，玉米面，小米面，黄豆面，荞麦面，糯米面和酵母粉放在盆内

2、分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵

3、发酵二倍大

4、把面团放到案板上揉搓排气，揉十分钟醒面十分钟

5、再揉十分钟，把面团搓成长条，切成小面团

6、把小面团揉成馒头状，二次发酵二十分钟

7、凉水上锅，水开三十五分钟关火。三分钟揭开锅盖

8、装盘