包粽子的做法

1、绿豆提前用水泡一个晚上，圆糯米浸泡2个小时以上，五花肉腌制3-4个小时以上，备用。（五花肉腌制过程详见另一篇腊肉）

2、干粽叶用滚烫的开水烫个1－2分钟，粽叶变软即可。

3、取出两片粽叶，两片粽叶尖的那头相叠相对，梗的那头朝外，折成三角漏斗状，依次放好糯米，五花肉，蛋黄。

4、用绳子将粽子捆扎好。

5、热水沸腾，下锅煮至熟，即可。