家常凉拌水晶冻肉

1、猪肉皮开水锅煮一下，捞出，捡取毛渣，切去多余油脂，切成条。

2、一碗肉皮三碗水的比例，上笼蒸90分钟，出来用吸油布吸去多余油脂。

3、倒入乐扣盒里。

4、第二天就可以食用了。

5、切片状，辣子油，老陈醋，生抽，盐 少许葱花，拌匀。