又酥又香的炸银鳕鱼丸

 时间:2024-10-12 10:22:22

1、准备所有的原料

又酥又香的炸银鳕鱼丸

2、银鳕鱼去骨

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3、粉碎好的银鳕鱼泥和虾仁泥倒入搅拌桶,加蛋清,白葡萄酒,盐,黑胡椒粉。

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4、使用建伍K型推进器进行搅拌和强度调整,将动力调整到齿轮1分钟左右,观察中间混合和强度。

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5、用裱花袋挤出丸子,用橄榄油炸(推荐翡丽百瑞的高温橄榄油)

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6、第一次初炸

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7、第二次回锅炸成金黄色,撒上黑胡椒粉,用薄荷叶点缀,配辣椒酱或者番茄酱即可食用。

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8、外脆里嫩,劲道Q弹的银鳕鱼丸子做好啦!

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