1、龙里鱼洗净，放入姜或柠檬去腥，30分钟后切碎成泥
2、加入胡萝卜片和小葱（如果碰巧在那里，就放进去。不放进去也没关系）
3、西兰花焯水（可以略微煮个5-10分钟），切碎
4、加入一个鸡蛋，若干面粉（面粉就是普通的面粉）
5、加一勺芝麻油来改善香味。如果家里有虾皮粉或蘑菇粉，也可以加一点。如图所示搅拌成糊状。糊状物应厚且不流动。如果太薄，再加些面粉。
6、把锅里的水烧开，水烧开后就开始放肉丸
7、双手沾水，取一小勺面糊，稍作整形后入锅。也可以直接用小勺子挖了入锅。煮至浮在上面上，略微膨胀即可。
8、我是用小勺子挖的，所以形状不规则。凑合看看吧～
