香辣卤鸭脖 !

 时间:2024-11-04 09:36:09

1、解冻好的鸭脖鸭翅,清洗几次,清理干净经膜,冷水下锅焯水,加葱姜料酒,煮开后撇去浮沫捞出冷水过凉,多冲洗几遍

香辣卤鸭脖 !

2、炒料,热锅冷油,加入辣椒,画家,桂皮,姜片,八角,香叶,茴香,大蒜,葱,小火慢熬,煸出香味,再放入鸭脖鸭翅进行翻炒,大概3分钟后加水没过鸭脖鸭翅

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3、再在水里加芝麻,水简单没过即可,用电饭锅做更香哦

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4、小火焖炖30分钟,此时吃的话鸭肉比较有嚼劲,但不够不够入味,焖炖1个小时,骨头也会变得有点软了,蔡龇呶挞关火后静置半天更入味哦

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5、这是卤制半小时后的鸭翅

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6、这是卤制半小时后的鸭脖

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7、快自己动手做一下吧

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