芝士米饼/宝宝米饼

1、80克大米饭加40克清水放入料理机打成细腻的菌板米糊，如果暗良打的不够细腻，可以过筛一遍。

2、车打芝士切碎。（也可选用高钙低钠的大孔奶酪，更加健康）

3、蛋白加入细砂糖打发至提起打蛋器呈现小弯钩状的硬性发泡。

4、打好的米糊和蛋白霜一起翻拌均匀。

5、装入裱花袋挤入烤盘，撒上芝士碎，烤箱提前预热100度，烤90分钟。

6、成品口感财川光是酥脆的，如果心是软的，延长烘烤时间。