红烧鸡的做法

1、鸡肉洗净，切成块状2.把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用3.油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香4.放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）

2、汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮6.煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可