如何做泡菜炒年糕

1、香菇去蒂，切片，年糕放入沸水中略略焯一下，让紧紧相连的年糕片分开即可。红辣酱和生抽调匀。

2、锅里油烧热，放入葱花爆香。

3、将年糕和蘑菇片放到锅中翻炒，再放入泡菜，翻炒均匀。

4、将调匀的红辣酱倒入锅中，翻炒至红辣酱均匀地裹在锅里的年糕和菜蔬上。

5、加少少的水，加盖稍稍焖一下即可。