1、番茄切十字花刀，倒入开水烫掉表皮。
2、米线一小把
3、水开后关火，丢入米线到热水中烫5分钟。
4、豆芽和豌豆尖洗净
5、平菇洗净 撕成条状
6、番茄撕掉皮后切片
7、番茄拿一半切丁
8、米线烫5分钟后捞出到凉水中
9、一小块姜，一根葱。切碎。葱白和姜片放一起 葱绿分开
10、猪肉切片，加入盐和2小勺淀粉抓匀
11、静止5分钟
12、砂锅烧热 放油
13、加入姜片 葱白 炒香后加入番茄粒。炒香后加水
14、加入番茄熬汤 10min
15、加入平菇煮5min
16、加入少量白胡椒粉
17、加入肉片 浮起来后加入米线
18、加入盐 鸡精 白胡椒粉 调味。
19、米线煮2min加入豌豆尖、豆芽。关火
20、关火后加入葱花，有猪油可以加一点点猪油 更香。
