1、首先我们将猪骨桌薜兀变头清洗干净，砍成小块；姜去皮，拍碎；大葱洗净，切段；番茄洗净，切片；红枣洗净，将核去掉；枸杞洗净；香菇泡发洗净。
2、然后在锅中加入清水，将水烧开后，倒入料酒，放入姜、骨头，煮出血沫，捞出骨头，过清水后捞出备用。
3、接着将骨头、姜、葱段、红枣、枸杞、香菇、少量料酒一起倒入锅中，加适量清水，大火烧开，转小火慢炖。
4、最后我们将汤内的料渣捞出，放入盐、鸡精调味，放入番茄、枸杞、红枣、姜、葱段、香菇（炖汤的料渣不捞出来的话，直接放番茄即可），待烧沸数分钟后，就可以上桌了。
