小炒苦瓜肉片

1、准备食材，新鲜的苦瓜和猪瘦肉。

2、苦瓜去掉里面的籽切成片；瘦肉也切成片，加盐、油、酱油腌一下备用。

3、干净的锅烧热油放入蒜头，炒出香味。

4、倒入瘦肉翻炒一下，放入盐适量再翻炒，炒至六七成熟装盘备用。

5、再热油倒入苦瓜翻炒一下，倒入少许的水煮一下苦瓜，再加入适量的盐，翻炒一下

6、加入先前炒过的瘦肉一起翻炒，加放少许的蚝油和酱油翻炒。

7、出锅啦，小炒苦瓜肉片就炒好了。是不是很好吃呢？