炒鸡腿肉的做法

1、鸡腿斩块，用淘米水洗干净，加酱油和盐腌制片刻。

2、蒜苗切段、大蒜切粒，青红辣椒去籽洗净切片备用。

3、锅烧热下多一点油，放入蒜粒和腌制的鸡腿块炒匀。

4、炒至变色加1碗清水，加料酒冰糖，小火焖煮一会儿。

5、汤汁收至一半后，加入蒜苗和辣椒，继续翻炒半分钟。

6、加适量鸡粉调味，继续翻炒至汤汁收紧即可。