蛋糕制作学校-如何制作肉松小贝

1、制作步骤：

1、将水（或牛奶），油，盐，蛋黄，搅拌均匀至完全融合；

2、加入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀，放一边待用；

3、蛋白、砂糖、塔塔粉（或几滴柠檬汁），打发至湿性发泡（打蛋器抬起来是弯钩状），与上一步骤切翻拌均匀，放入垫油纸的烤盘，用裱花袋挤成圆形入炉烤制；

烤箱提前预热5-10分钟，上下火150-160度，时间20分钟左右；

4、烤好拿出来晾凉，周围涂上沙拉酱并盖上，肉松少的地方可以补一些。